chickpea (병아리콩)

병아리콩은 단백질 보충용 고기 대용으로 미국 채식주의자들이 많이 찾는 식재료이다.

요리법은 그냥 삶아 먹어도 맛이 괜찮지만

그 자체를 로스트해 먹거나



샐러드에 넣어서 먹거나



카레에 넣어 먹는 등 다양한 요리법이 있다.